L'esperienza da noi maturata insegna che la posizione, pur essendo un fattore che concorre alla riuscita dell'attività, non è il più importante. Il locale, infatti, potrà essere ubicato:

• a. in zona centrale (centro storico);
• b. in zona secondaria (periferia);
• c. in zone turistiche;
• d. in piccoli centri.

Per ciascuna zona si raccoglierà una diversa fascia di utenza:

• a. di passeggio per la prima,
• b. di clientela rionale per la seconda (strada ampia e/o possibilità di parcheggio),
• c.dinamica per la terza,
• d. stanziale per l'ultima.

Il locale, che si trovi nell'una o nell'altra zona, dovrà avere caratteristiche ben definite come:

• forma regolare: la superficie adibita alla vendita deve essere possibilmente quadrata;
• ampia superficie di entrata: il Cliente deve avere la possibilità di vedere il prodotto, di entrare ed uscire con facilità;
• laboratorio: una piccola zona dedicata alla manifattura del prodotto ed allo stoccaggio delle materie prime.

In ogni caso, in seguito alle vostre proposte di locali, vi aiuteremo nella scelta, perché la vostra riuscita è la nostra riuscita. Stipulato il contratto di fitto, dovrete solo aspettare che il locale scelto sia pronto: saranno i nostri tecnici ed operai ad allestire e preparare la vostra gelateria. A quel punto dovrete soltanto entrare e cominciare la vostra nuova attività come gelatieri e, soprattutto, come imprenditori di voi stessi!