Questa piccola regola vale sia per il gelatiere-imprenditore sia per il personale che dovrà essere formato. Fare il gelatiere ( o il gelato) è semplice, farlo con Al Solito Posto lo è ancora di più perché potrete sempre contare sul nostro aiuto e sulla nostra esperienza. Non vi sentirete mai soli, come leggerete più avanti.

La gelateria, rispetto ad altre attività legate alla ristorazione (ristoranti, pizzerie, bar, paninoteche …), si sottrae alla necessità di avere personale specializzato, di difficile reperibilità e soggetto a continue richieste economiche derivanti dalla sua indispensabilità. La gestione in proprio della gelateria è da noi individuata come ottimale in quanto elimina la necessità di personale e si attiva con sole due persone; solo in piena estate potrebbe essere necessario assumere degli stagionali per sopperire alla maggiore richiesta e al maggior consumo di gelato.

Per rendere il più semplice possibile il lavoro in gelateria, ma anche per garantire uno standard qualitativo costante oltre che una riconoscibilità organolettica dei gusti Al Solito Posto, forniamo prodotti già lavorati da noi e che necessitano, prima della vendita, solo di un'ultima fase di lavorazione da realizzare nel vostro laboratorio: la mantecazione. Le macchine che avrete a disposizione sono le più moderne che il mercato possa offrire, prodotte da primarie aziende del settore.

Anche questi strumenti sono semplici da usare e da gestire: già dopo un breve addestramento, sarete perfettamente in grado di produrre il vostro gelato. Sarete forniti di manuale operativo per produrre il gelato secondo i nostri standard qualitativi, di manuale di manutenzione delle macchine, di software per la contabilità, la gestione prodotti e loro ordinazione anche a mezzo internet.